عجينتي السريعةلجميع انواع الفطائر و البيتزا

عجينتي السريعةلجميع انواع الفطائر و البيتزا


تتميز هذه العجينة بانها لا تحتاج لتخمير فيعمل بيها بمجرد الانتهاء من عجنها و هي خفيفة و هشة


المكونات العجينة


كوب ماء دافئ مذابة فيه ملعقة سكر و ملعقة خميرة بيرة
كوب حليب دافئ
كوب زبدة (ممكن نصفه زبدة و نصفه زيت )
م ص BR
م ص ملح
4 كوب دقيق (ممكن تزيد او تنقص على حسب نوع الدقيق)


الطريقة
تضاف المواد السائلة مع بعض و تحرك جيداً ثم يضاف الدقيق BR
و تعجن المكونات مع بعض حتي نتحصل على عجينة متماسكة
[IMG]http://file/C:\Users\naoufal\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\0 1\clip_image001.gif[/IMG] إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي .[IMG]http://file/C:\Users\naoufal\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\0 1\clip_image002.jpg[/IMG]


بمجرد الانتهاء من العجن يمكن تشكيلها على حسب الرغبة
فهي تصلح لعمل جميع انواع الفطائر و البيتزا


اولاً الفطائر


لحشو الفطائر


تن و هريسة و زيتون اولحم مفروم او على حسب الرغبة


و الصور الاتية توضح كيفية الحشو







[IMG]http://file/C:\Users\naoufal\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\0 1\clip_image001.gif[/IMG]إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.[IMG]http://file/C:\Users\naoufal\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\0 1\clip_image003.jpg[/IMG]







[IMG]http://file/C:\Users\naoufal\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\0 1\clip_image001.gif[/IMG]إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.[IMG]http://file/C:\Users\naoufal\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\0 1\clip_image004.jpg[/IMG]




هنا حشيتها تن و زيتون و شكلتها اصابع









[IMG]http://file/C:\Users\naoufal\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\0 1\clip_image001.gif[/IMG]إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.[IMG]http://file/C:\Users\naoufal\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\0 1\clip_image005.jpg[/IMG]







[IMG]http://file/C:\Users\naoufal\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\0 1\clip_image001.gif[/IMG]إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.[IMG]http://file/C:\Users\naoufal\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\0 1\clip_image006.jpg[/IMG]





[IMG]http://file/C:\Users\naoufal\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\0 1\clip_image001.gif[/IMG]إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.[IMG]http://file/C:\Users\naoufal\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\0 1\clip_image007.jpg[/IMG]


هنا حشيتها مفروم و شكلتها كما في الصورة
(ممكن تشكليها على حسب الرغبة)




يدهن وجها بالحليب و ترش بسمسم و تدخل الفرن على درجة 350 ف


و هذا شكلها النهائى بعد نضجها

[IMG]http://file/C:\Users\naoufal\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\0 1\clip_image001.gif[/IMG]إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.[IMG]http://file/C:\Users\naoufal\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\0 1\clip_image008.jpg[/IMG]







[IMG]http://file/C:\Users\naoufal\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\0 1\clip_image001.gif[/IMG]إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.[IMG]http://file/C:\Users\naoufal\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\0 1\clip_image009.jpg[/IMG]




البيتزا الملفوفة
بنفس العجينة السابقة
الحشو
صلصة بيتزا
تن
زيتون
جبنة شرائح او مبشورة
بيض مطبوخ
او اي شئ تفضليه




الطريقة
تفرد العجينة و تدهن بالصلصة و توضع حشوة و تلف في كل مرة
و الصور توضح ذلك







[IMG]http://file/C:\Users\naoufal\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\0 1\clip_image001.gif[/IMG]إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.[IMG]http://file/C:\Users\naoufal\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\0 1\clip_image010.jpg[/IMG]







[IMG]http://file/C:\Users\naoufal\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\0 1\clip_image011.jpg[/IMG]







[IMG]http://file/C:\Users\naoufal\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\0 1\clip_image001.gif[/IMG]إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.[IMG]http://file/C:\Users\naoufal\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\0 1\clip_image012.jpg[/IMG]







[IMG]http://file/C:\Users\naoufal\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\0 1\clip_image001.gif[/IMG]إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.[IMG]http://file/C:\Users\naoufal\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\0 1\clip_image013.jpg[/IMG]







[IMG]http://file/C:\Users\naoufal\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\0 1\clip_image001.gif[/IMG]إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.[IMG]http://file/C:\Users\naoufal\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\0 1\clip_image014.jpg[/IMG]






تدهن بالحليب و ترش بالسمسم و تدخل الفرن
على درجة 350 ف
و بعد خروجها من الفرن تلف بمنديل و تترك لتبرد
ثم تقطع حلقات و تقدم





[IMG]http://file/C:\Users\naoufal\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\0 1\clip_image001.gif[/IMG]إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.[IMG]http://file/C:\Users\naoufal\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\0 1\clip_image015.jpg[/IMG]









[IMG]http://file/C:\Users\naoufal\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\0 1\clip_image016.jpg[/IMG]

فطائر اللحم بالزيتون
[IMG]http://file/C:\Users\naoufal\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\0 1\clip_image001.gif[/IMG] إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي . [IMG]http://file/C:\Users\naoufal\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\0 1\clip_image017.jpg[/IMG]

[IMG]http://file/C:\Users\naoufal\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\0 1\clip_image018.gif[/IMG] المقادير [IMG]http://file/C:\Users\naoufal\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\0 1\clip_image018.gif[/IMG]

عجين

3 بيض * 2 كاس حليب دافئ

1 كاس زيت * نصف كاس سكر

خميرة ما يعادل 5 ملاعق

8 كاس طحين * القليل من الملح

الحشو
لحم مرحي * البصل

زيتون * ملح
[IMG]http://file/C:\Users\naoufal\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\0 1\clip_image001.gif[/IMG] إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي . [IMG]http://file/C:\Users\naoufal\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\0 1\clip_image019.jpg[/IMG]

[IMG]http://file/C:\Users\naoufal\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\0 1\clip_image018.gif[/IMG] الطريقة [IMG]http://file/C:\Users\naoufal\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\0 1\clip_image018.gif[/IMG]

نعجن كل هذه المواد و نتركها للتخمر نأخذ قطعة كبيرة من العجين [IMG]http://file/C:\Users\naoufal\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\0 1\clip_image001.gif[/IMG] إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي . [IMG]http://file/C:\Users\naoufal\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\0 1\clip_image020.jpg[/IMG]



نفتحها بالطول
[IMG]http://file/C:\Users\naoufal\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\0 1\clip_image001.gif[/IMG] إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي . [IMG]http://file/C:\Users\naoufal\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\0 1\clip_image021.jpg[/IMG]



و نفرش عليها من اللحم و الزيتون تاركين الطرف الطولي لنغلقها باحكام
[IMG]http://file/C:\Users\naoufal\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\0 1\clip_image001.gif[/IMG] إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي . [IMG]http://file/C:\Users\naoufal\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\0 1\clip_image022.jpg[/IMG]



نلفها ..و نضعها في صينية الفرن

نغطي الوجه بصفار البيض و نرشه بالسمسم و حبة البركة
[IMG]http://file/C:\Users\naoufal\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\0 1\clip_image001.gif[/IMG] إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي . [IMG]http://file/C:\Users\naoufal\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\0 1\clip_image023.jpg[/IMG]



ندخل الصينية الفرن بحرارة متوسطة
[IMG]http://file/C:\Users\naoufal\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\0 1\clip_image001.gif[/IMG] إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي .

[IMG]http://file/C:\Users\naoufal\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\0 1\clip_image001.gif[/IMG]

هذه الصورة تم اعادة تحجيمها . الحجم الافتراضي لها هو 800x600.

[IMG]http://file/C:\Users\naoufal\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\0 1\clip_image025.jpg[/IMG]



و عندما نخرجها من الفرن..نقطع الرول بشكل مائل [IMG]http://file/C:\Users\naoufal\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\0 1\clip_image001.gif[/IMG] إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي .

[IMG]http://file/C:\Users\naoufal\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\0 1\clip_image001.gif[/IMG]

هذه الصورة تم اعادة تحجيمها . الحجم الافتراضي لها هو 800x600.

[IMG]http://file/C:\Users\naoufal\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\0 1\clip_image027.jpg[/IMG]



و طبعا الافضل ان تؤكل ساخنة

(( و كووووووولوووووو بالشفاء ))

منقول وانا بالاك اليوم نبدا نجرب ان شالله وكالعادة نجيبلكم التطبيقات بالصور باش ادوقو

ان شالله يعجبكم الموضوع

وادعولي بالنجاح

ختكم ولا بنتكم كيما حبيتو